Le Mag - qui a des choses à dire.
  • Home
  • Verzorging
  • Gezondheid
  • Voeding
  • Babyleven
  • Actualiteit
  • Ik abonneer me
  • Nederlands
Le Mag - qui a des choses à dire.
Home
Verzorging
Gezondheid
Voeding
Actualiteit
Ik abonneer me
Nederlands
  • Home
  • Verzorging
  • Gezondheid
  • Voeding
  • Babyleven
  • Actualiteit
  • Ik abonneer me
  • Nederlands

Home » Voeding

Voeding

Lente op je bord: de lekkerste #kidsproof recepten

De vogeltjes fluiten, de natuur ontwaakt en de terrasjes lopen vol. Ja hoor, het is zover. Lente 2022 is in het land en dat kunnen we enkel toejuichen. Tijd voor een heerlijke lunch samen met de koters lekker in het zonnetje en uit de wind. En dat vraagt om nieuwe gerechten boordevol vitamientjes. Lentekriebels op je bord? Die krijg je met deze kindvriendelijke lente recepten!  

Lees verder
30/03/2022by Julie Coucke
Familieleven, Voeding

Smullen met het hele gezin: kerstmenu voor jong en oud

Jingle bells, jingle bells. Nu de kerstdecoratie stilaan staat en hangt, wordt het tijd voor de volgende belangrijke vraag: wat schaft de pot met Kerstmis? Met de hele familie op restaurant kunnen we ook dit jaar op onze buik schrijven. Dan maar gezellig zelf kokerellen en de heerlijkste gerechtjes voor jong en oud op tafel toveren. En ja hoor, met dit kidsproof kerstmenu smullen zelf de allermoeilijkste etertjes dit jaar. Hop, naar de keuken! Originele borrelhapjes Als we iets doen, doen we het liever ook meteen goed. En dan bedoelen we natuurlijk een kerstmenu met lekkere borrelhapjes, een voorgerecht, hoofdgerecht én dessert. Ideaal voor die hongerige kinderbuikjes. Wie was er klaar om naar huis te rollen? Om onze kleintjes geboeid te houden (eerlijk, tig-gangen diners zijn niet het beste plan met kleine koters), kun je beter simpele maar creatieve gerechtjes maken. Denk maar aan komkommer en kersttomaatjes op een stokje in de vorm van een kerstboom of aardbeien-kerstmannetjes. Wil je dit jaar een hapje maken dat er echt bovenuit steekt? Dan lijkt deze bladerdeegkerstboom met pesto en roomkaas ons wel wat! Ze ziet er niet alleen super feestelijk uit, iedereen kan gezellig een ‘tak’ van de kerstboom meesmullen. Ingrediënten (6 personen): 2 rollen bladerdeeg 150g kruidenroomkaas 4 el groene pesto Zongedroogde tomaten 1 ei Peper & zout Hoe beginnen we eraan? Rol het bladerdeeg uit op een vel bakpapier. Snij er 2 langwerpige driehoeken met een stam uit (dit wordt de vorm van je kerstboom). Roer de pesto, roomkaas en stukjes zongedroogde tomaten door elkaar en kruid af met peper en zout. Smeer de kerstboom royaal in met dit mengsel. Leg vervolgens de andere uitgesneden kerstboomvorm bovenop de vulling. Maak aan weerszijden een 10tal inkepingen. Dit worden de takken van de boom. Draai elke tak voorzichtig en spiraalsgewijs om. Heb je nog wat bladerdeeg over? Dan maak je nog een sterretje voor bovenop de boom. Bestrijk het geheel ten slotte met eidooier en bak je creatie 20 minuten in een voorverwarmde oven op 210 graden. Een heerlijk ruikend huis krijg je er gratis en voor niks bij! Zijn jouw kleintjes geen fan van pesto? Dan vul je de kerstboom gewoon op met Nutella, superlekker als toetje! Een licht voorgerechtje Nu al die lekkere hapjes opgesmikkeld zijn, wordt het tijd voor ons voorgerecht. Ben je van plan om een voor-én hoofdgerecht te bereiden? Dan houd je het voorgerecht van je kerstmenu beter licht. Een feestelijk soepje zoals romige courgettesoep afgewerkt met croutons en krokante pancetta is dan ook ideaal. Simpel maar lekker hoofdgerecht Het hoofdgerecht van onze kerstmenu, elk jaar opnieuw een uitdaging. Maar waarom moeilijk doen als het ook makkelijk kan? Bij kerst draait alles om gezellig samenzijn. Culinaire hoogvliegers houd je dus beter voor een romantisch avondje zonder kleine bengels die na vijf minuten aan tafel toch verveeld zijn. Als hoofdgerecht schotelen we dit jaar een lekker gevulde kerstkip voor. Die kun je met de hulp van je kleine helpertjes ruimschoots voor het diner voorbereiden. Niets leuker dan heerlijk met de voetjes onder tafel tijdens de maaltijd zelf! Ingrediënten (4 personen): 1 grote kip (1,5kg) 5 sjalotten 2 zoete appels 100g gerookt spek Anderhalf teentje knoflook Olijfolie Zwarte peper, zout & kipkruiden 1 takje rozemarijn 3 el gesmolten boter Verhit de olijfolie in een pan en bak de grofgesneden sjalotten tot ze lichtbruin zijn. Kruid af met peper en zout en voeg vervolgens de kleine stukjes appel en de knoflook toe. Bak het geheel nog 5 minuten verder. Waar zijn die helpende kinderhandjes om de kip te vullen? Vul de kop van de kip met het mengsel van appel & sjalotten en steek er het takje rozemarijn bij. Bind de kippenpoten bij elkaar. Smelt nadien de boter en roer de kipkruiden erdoor. Besprenkel de kip met de gekruide boter en wikkel de plakjes spek omheen de borst. Verwarm de oven voor op 180 graden. Plaats de kip op een rooster in de voorverwarmde oven en zet er een schaal gevuld met water onder om het vet in op te vangen. Rooster de kip in ca. 90 minuten gaar tot het spek bruin en knapperig is. Smullen maar! Heerlijk toetje Last, but definitely not least. Waar die ongeduldige kindertjes al de hele avond op zitten te wachten: het dessert! Toegegeven, alle toetjes met chocolade zijn natuurlijk een hit bij groot en klein. Maar ook met poffertjes met aardbeien op een stokje of bananen pinguïns kun je scoren. Onder het motto “het oog wil ook wat” proberen we deze witte chocolade cheesecake met rode vruchten eens uit als afsluiter van onze kerstmenu. Ingrediënten (taart voor 8 personen): 300g witte chocolade Speculaas 200g 100g mascarpone 200ml slagroom Roomkaas 300g Boter 75g Suiker 75g Poedersuiker Rode vruchten (frambozen, aardbeien) Begin met het verkruimelen van de speculaaskoekjes. Vervolgens smelt je de boter en meng je de kruimels erdoor. Bedek er de bodem van een springvorm mee en druk stevig aan. Laat opstijven in de koelkast. Smelt de chocolade nu au bain-marie en klop de room stijf. Roer de roomkaas glad met de mascarpone, de suiker en de room. Roer er de gesmolten witte chocolade door en meng alles goed door elkaar. Giet het mengsel in de springvorm en strijk je taart mooi glad. Laat de cheesecake minstens 4 uur opstijven in de koelkast. Werk de taart vlak voor het serveren af met de rode vruchten en bestuif met wat poedersuiker. Yummy! Wij weten alvast wat gedaan deze kerst. Ken je zelf nog leuke en simpele gerechten voor een kidsproof kerstmenu? Laat het ons dan weten in een reactie onder het artikel.

Jingle bells, jingle bells. Nu de kerstdecoratie stilaan staat en hangt, wordt het tijd voor de volgende belangrijke vraag: wat schaft de pot met Kerstmis? Met de hele familie op restaurant kunnen we ook dit jaar op onze buik schrijven. Dan maar gezellig zelf kokerellen en de heerlijkste gerechtjes voor jong en oud op tafel toveren. En ja hoor, met dit kidsproof kerstmenu smullen zelf de allermoeilijkste etertjes dit jaar. Hop, naar de keuken!

Lees verder
11/12/2021by Julie Coucke
Voeding

Smullen maar: 3 x heerlijke herfstgerechten voor de allerkleinsten

Ja, we kennen ze allemaal. Van die miezerige, druilerige herfstdagen. Dagen waarop je het liefst helemaal niet buitenkomt en nergens zin in hebt. Enkel in wat comfort food dan. Activiteit van de dag? Samen met het kroost de keuken induiken en wat heerlijke home made herfstgerechten op tafel toveren voor het hele gezin. Lekker volle kinderbuikjes deze herfst? Geen probleem met deze 3 makkelijke en kindvriendelijke recepten. 1. Pompoensoep We hadden het er al over, hoe je duurzaamheid in je dagdagelijkse leven kan toepassen. Als we iets geleerd hebben, dan is het wel dat alle kleine beetjes helpen. En dat kan ook door seizoensgroente en -fruit in huis te halen. Lekker én eenvoudig. Niet alleen zitten ze boordevol vitamines, maar eet je zo per seizoen ook heel gevarieerd. Het ingrediënt bij uitstek in onze herfstgerechten? Pompoen. Een win-win bij elk recept dus! Wat heb je nodig? (4 personen): Pompoen (1 kg) Knoflook (1 teentje) 2 wortelen Yoghurt (3 el) Bloemige aardappelen (200 g) 2 sjalotten Kippenbouillon Olijfolie Peper en zout Nootmuskaat Schil de aardappelen, wortels en de pompoen. Snijd ze vervolgens in blokjes. Stoof de groenten samen met de gesneden sjalot en knoflook in olijfolie. Kruid met peper en zout. Blus het geheel met kippenbouillon en breng samen aan de kook. Laat het soepje gedurende 20 minuten sudderen op een zacht vuur. Mix en breng op smaak met nootmuskaat en nog wat peper en zout. Doe er bij het opscheppen eventueel nog een lepeltje yoghurt bij om de soep extra smeuïg te maken. Easy peasy! 2. Lasagne met paddenstoelen Op een rode paddenstoel vol met witte stippen. Niets lekkerder dan een yummy warme maaltijd die precies past bij het koude weer. En dan zitten we qua herfstgerechten ook met een champignon lasagne helemaal goed. Is mini-me (nog) geen fan van paddenstoelen? Laat je kleine spruit minstens 7 keer van het gerecht of ingrediënt proeven alvorens hij de nieuwe smaken of texturen zal waarderen. Blijven doorzetten dus! Wat halen we in huis? (4 personen): Lasagnebladen (1 pak) Champignons (600 g) Verse spinazie (500 g) 2 uien 2 teentjes knoflook Kruidenroomkaas (150 g) Italiaanse kruiden Bloem (50 g) Boter (50 g) Melk (500 ml) Geraspte kaas (100 g) Peper en zout Nootmuskaat Een hele boterham zou je zeggen. Maar het meeste heb je vast al in de (koel)kast liggen. Let’s go! Verwarm de oven alvast voor op 200 graden. Snijd de gewassen champignons en spinazie in stukjes. Snipper de ui en knoflook en bak ze met wat olijfolie in een pan. Voeg nadien de champignons en vervolgens de spinazie toe. Breng het geheel op smaak met wat peper, zout en Italiaanse kruiden. Wanneer de spinazie geslonken is, kun je de kruidenroomkaas toevoegen. Laat de kaas smelten en doe erna het vuur uit. We zijn nu klaar om de bechamelsaus te maken. Smelt de boter in een pan en voeg de bloem toe. Meng het geheel goed door elkaar gedurende 2 minuten. Giet er de melk geleidelijk aan bij en breng al roerend aan de kook. Laat de saus nu indikken tot de bloemsmaak verdwenen is. Voeg de geraspte kaas toe en kruid af met peper, zout en nootmuskaat. Tijd om te gaan stapelen! Vet een ovenschaal in met wat olijfolie en verdeel een laagje saus over de bodem. Nadien kun je de lasagnevellen, champignonsaus en kaasmengsel toevoegen tot de ovenschaal vol is. Eindig met wat extra kaas en laat het geheel 30 minuutjes garen in de voorverwarmde oven. Wie is er klaar om z’n vingertjes af te likken? 3. Perencake met speculoos Na zout komt hartig. Omdat we appels beter niet met peren vergelijken, focussen we ons dit keer maar op de typische herfstvrucht: de peer. Peren zijn meestal rijp tijdens de maanden september en oktober. Bovendien zijn ze gezond en ook lekker zoet. Een heerlijke perencake valt dus zeker in de smaak bij onze allerkleinsten. En al helemaal als er nog wat extra speculoos te sprokkelen valt. Wat zwieren we in de winkelkar? (4 personen): 3 eieren 3 peren Melk (4 el) (Vanille)suiker (250 g) Boter (250 g) Zelfrijzende bloem (300 g) Lotus Speculoos Crumble (150 g) Verwarm de oven voor op 180 graden en schil de peren ondertussen in kleine stukjes. Meng de eieren, boter, melk en suiker door elkaar. Voeg de bloem toe en klop goed los met een staafmixer. Meng de speculooskruimels en de stukjes peer eveneens door het deeg. Doe het geheel nadien in een beboterde bakvorm en bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven tot de cake goudbruin is. Smullen maar! Ziezo, we weten wat gedaan op een trieste herfstdag. Welke lekkere herfstgerechten voor het hele gezin tover jij op tafel?

Ja, we kennen ze allemaal. Van die miezerige, druilerige herfstdagen. Dagen waarop je het liefst helemaal niet buitenkomt en nergens zin in hebt. Enkel in wat comfort food dan. Activiteit van de dag? Samen met het kroost de keuken induiken en wat heerlijke home made herfstgerechten op tafel toveren voor het hele gezin.

Lekker volle kinderbuikjes deze herfst? Geen probleem met deze 3 makkelijke en kindvriendelijke recepten.

Lees verder

01/10/2021by Julie Coucke
Voeding

Babyvoeding: Enkel het beste voor je kleine schat

Omschakeling-babyvoeding

Een baby zorgt voor de grootste verandering in je leven. Tijdens de eerste twaalf levensmaanden van je kindje zal je versteld staan hoe snel je zoon of dochter groeit. Je baby wordt een kindje dat vol energie de wereld (of eerst het parkje) verkent. Maar voor die ontdekkingstocht heeft je kleine avonturier natuurlijk veel energie nodig. Met de juiste babyvoeding help je je kindje bij deze fantastische en opwindende reis tijdens zijn eerste levensjaar. Moedermelk is, vooral in de eerste zes maanden, de beste babyvoeding (en bovendien gratis).

Lees verder

19/08/2020by Amber De Paepe

LUIERABONNEMENT

Ik abonneer me!

Over ons

Little Big Change, luiers die iets te zeggen hebben! Ze zijn geboren vanuit de wens om veilige producten beschikbaar te maken voor iedereen en zijn een ware (r)evolutie voor moderne ouders.
www.little-big-change.com

Zoeken

Actus Alimentation bébé Eveil bébé Nos partenaires Nos vidéos On y était Toilette bébé Vie de bébé Vos questions

Kundenmeinungen ansehen

© Ontex Santé France, 2021 | Confidentialite Datenschutzerklärung | Cookie-Richtlinien | www.little-big-change.com | contact@little-big-change.com

Consulter les avis utilisateurs

© Ontex Santé France, 2021 | Politique de confidentialité | Politique relative aux cookies | www.little-big-change.com | contact@little-big-change.com
© Ontex Santé France, 2021 | Privacybeleid | Cookiebeleid | www.little-big-change.com |  contact@little-big-change.com