6 recettes que l’on va adorer cet été

Avec l’arrivé de l’été, l’étalage de nos primeurs prend un air de fête avec ces couleurs plus vives les unes que les autres. Pour ceux qui ont la chance d’avoir un verger ou potager, vous êtes tout sourire quand les fleurs sont remplacées par des fruits et légumes.

Dans ce joyeux mélange coloré, piochez à l’envie : on vous partage des recettes d’été qui vont plaire à Bébé autant qu’à ses parents.

1- On se met au vert

  • Faire découvrir le concombre aux 18 mois et plus, grâce à un club sandwich

L’été rime aussi avec pique-nique, on vous propose donc la recette du club sandwich goûtu et original.

Ingrédients :

1 tranche de pain de mie, voire 1 et demie, pour Bébé. Prévoyez en 3 à 4 pour les adultes

Du fromage à tartiner

Un petit concombre

Un brin de ciboulette

Recette :

Toastez vos tranches de pain de mie, plus digestes ainsi. Retirez la croûte du pourtour pour un effet « grand hôtel ». Coupez-les en deux dans la diagonale pour obtenir deux parfaits triangles.

Mélangez la ciboulette, ciselée menue, au fromage. Astuce : ayez la main légère sur la ciboulette, qui reste un aromate puissant pour le palais de Bébé.

Puis, tartinez généreusement les deux faces du pain avec.

Epluchez votre concombre avec un économe, pour ensuite le découper en lamelles. Pour Bébé, vous éviterez la peau foncée du concombre, ainsi que la zone avec les pépins, qui se révèlent moins digestes.

Parsemez vos tartines de ces lamelles.

Refermez votre club sandwich avec un 2eme triangle. Et voilà : déjà prêts à pique-niquer !

  • Se rafraîchir dun gaspacho de courgettes dès 6 mois

Voici une recette simple parfaite pour les jours de forte chaleur.

Ingrédients :

1/3 de courgette pour Bébé ou une entière à partager avec vous.

1 yaourt nature lisse sans sucre ajouté ou l’équivalent en fromage blanc

1 brin de ciboulette pour exhauster davantage encore le goût

Recette :

Après avoir lavé et épluché votre courgette. Coupez-la en petits cubes pour la cuire à la vapeur, avec la ciboulette ciselée, environ 20 minutes.

Mixez le tout et ajoutez-y votre yaourt. Pour un effet plus crémeux, vous pouvez rajouter un peu de crème liquide ou un peu d’eau.

Réservez le résultat au frigo, une demi-heure au moins si vous souhaitez le déguster vraiment frais.

 

2- Rose comme la framboise ou Rouge comme les cerises, votre coeur semballe aussi devant les fruits

  • Délice de pommes au coulis de framboise, dès 6 mois

Vous allez en reprendre aussi 😉

Ingrédients :

1 petite pomme pour Bébé et plutôt une grosse ou deux petites pour les adultes

40 grammes de framboises (une dizaine de baies) pour Bébé, mais profitez de la barquette pour en faire pour les adultes aussi : le succès est assuré !

Recette : 

Faites cuire dans deux casseroles différentes les fruits – pommes coupées d’un côté et framboises de l’autre – jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Pensez à mettre un peu d’eau pour éviter que les fruits n’accrochent au fond de la casserole.

Puis, mixez les pommes et disposez le mélange dans une assiette

Mixez à présent les framboises et passez-les dans un tamis pour retirer les pépins.

Versez ce délicieux coulis au-dessus. Soit au milieu en faisant un petit puit, soit en dessinant des formes sur votre compote. Miam !

 

  • Mon premier clafoutis, dès 11 mois

Une recette que vous répliquerez souvent.

Ingrédients (pour 6 gourmands) : 

– 10 cerises dénoyautées

– 50g de farine

– 1 cuillère à café de levure

– 3 cuillères à café de sucre (facultatif, à partir de 12 mois)

– 10cl de lait (ou d’eau)

– Une noisette de beurre (15g)

Recette :

Mixez ou mélangez ensemble la farine, la levure, le sucre, le beurre ramolli ou fondu, puis ajoutez le lait

Lavez et coupez en tout petits morceaux vos cerises et incorporez-les.

Déposez votre mélange final dans 6 moules à muffin ou petits plats.
Enfournez dans un four préchauffé à 190° pendant 20 minutes.

Le plus dur va être d’attendre pour ne pas se brûler

 

3- Comme un rayon de soleil avec les fruits jaunes.

  • Le melon : en jus dès 6 mois

Ingrédients :

1 part de melon pour Bébé

Citron

Recette :

Lavez, épluchez et ôtez les pépins

Puis mixez le melon avec quelques gouttes de citron.

On peut aussi enrichir la recette en faisant un mix avec une part de pastèque et une part de melon.

Prêts à se désaltérez avec le sourire !

  • Le délice dabricot, dès 12 mois

Ingrédients : 

Un abricot et demi pour Bébé

1/2 yaourt lisse nature

Un biscuit type boudoir

Recette :

Faites cuire les abricots après les avoir lavés et découpés en petits morceaux

Mixez-les

Puis, alternez une couche d’abricots mixés avec une couche de yaourt. Normalement vous aurez deux couches de chaque.

En option, mais votre dessert le mérite bien, ajoutez un petit biscuit mou type boudoir.

Voilà de quoi régaler toute la famille et les copains ! On vous souhaite un délicieux été.

 

N’hésitez pas à découvrir notre article « Comment choisir LA couche » ou retrouvez nos couches ici